Sóc Peptide
Diagrama de flux
Aplicació
1) Usos alimentaris
La proteïna de soja s'utilitza en diversos aliments, com ara amaniments per a amanides, sopes, anàlegs de la carn, begudes en pols, formatges, crema no làctia, postres congelades, ingredients batuts, fórmules infantils, pans, cereals d'esmorzar, pastes i aliments per a mascotes.
2) Usos funcionals
La proteïna de soja s'utilitza per a l'emulsificació i la texturització. Les aplicacions específiques inclouen adhesius, asfalts, resines, materials de neteja, cosmètics, tintes, cuir sintètic, pintures, recobriments de paper, pesticides/fungicides, plàstics, polièsters i fibres tèxtils.
Llista de contingut d'aminoàcids
| NO. | CONTINGUT D'AMINOÀCIDS | Resultats de la prova (g/100g) |
| 1 | Àcid aspàrtic | 15.039 |
| 2 | Àcid glutàmic | 22.409 |
| 3 | Serina | 3.904 |
| 4 | Histidina | 2.122 |
| 5 | Glicina | 3.818 |
| 6 | Treonina | 3.458 |
| 7 | Arginina | 1.467 |
| 8 | Alanina | 0,007 |
| 0 | Tirosina | 1.764 |
| 10 | Cistina | 0,095 |
| 11 | Valina | 4.910 |
| 12 | Metionina | 0,677 |
| 13 | Fenilalanina | 5.110 |
| 14 | Isoleucina | 0,034 |
| 15 | Leucina | 6.649 |
| 16 | Lisina | 6.139 |
| 17 | Prolina | 5.188 |
| 18 anys | Triptòfan | 4.399 |
| Subtotal: | 87.187 | |
Pes molecular mitjà
Mètode de prova: GB/T 22492-2008
| Rang de pes molecular | Percentatge d'àrea màxima | Pes molecular mitjà numèric | Pes molecular mitjà |
| >5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
|
| 17.64 | / | / |
| Termes | Estàndard | Prova basada en | |
| Forma organitzativa | Pols uniforme, suau, sense apelmament | GB/T 5492 | |
| Color | Pols blanca o groc clar | GB/T 5492 | |
| Gust i olfacte | Té el gust i l'olor únics d'aquest producte, sense olor peculiar | GB/T 5492 | |
| Impuresa | Cap impuresa exògena visible | GB/T 22492-2008 | |
|
finesa | Passa el 100% a través d'un sedàs amb una obertura de 0,250 mm | GB/T 12096 | |
| (g/mL) Densitat d'apilament | —– |
| |
| (%, base seca) Proteïna | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
| Contingut (%, base seca) de pèptid | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% massa molecular relativa del pèptid | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%) Humitat | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| (%) Cendra | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| valor del pH | —– | —– | |
| (%) de greix brut | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
| Ureasa | Negatiu | GB/T5009.117 | |
| Contingut de sodi (mg/kg) | —– | —– | |
|
(mg/kg) Metalls pesants | (Pb) | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| (Com a) | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
| (Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| (UFC/g) Bacteris totals | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| (NMP/g) Coliformes | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
| (UFC/g) floridures i llevats | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonel·la | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Estafilococ daurat | 0/25g | GB 4789.10 | |
Diagrama de flux per a la producció de pèptids de soja
1) Usos alimentaris
La proteïna de soja s'utilitza en diversos aliments, com ara amaniments per a amanides, sopes, anàlegs de la carn, begudes en pols, formatges, crema no làctia, postres congelades, ingredients batuts, fórmules infantils, pans, cereals d'esmorzar, pastes i aliments per a mascotes.
2) Usos funcionals
La proteïna de soja s'utilitza per a l'emulsificació i la texturització. Les aplicacions específiques inclouen adhesius, asfalts, resines, materials de neteja, cosmètics, tintes, cuir sintètic, pintures, recobriments de paper, pesticides/fungicides, plàstics, polièsters i fibres tèxtils.
Paquet
amb palet:
10 kg/bossa, bossa de polietilè interior, bossa kraft exterior;
28 bosses/palet, 280 kg/palet,
Contenidor de 2800 kg/20 peus, contenidor de 10 palets/20 peus,
sense palet:
10 kg/bossa, bossa de polietilè interior, bossa kraft exterior;
Contenidor de 4500 kg/20 peus
Transport i emmagatzematge
Transport
Els mitjans de transport han de ser nets, higiènics, lliures d'olors i contaminació;
El transport ha d'estar protegit de la pluja, la humitat i l'exposició a la llum solar.
Està estrictament prohibit barrejar i transportar amb articles tòxics, nocius, d'olor peculiar i fàcilment contaminants.
Emmagatzematgecondició
El producte s'ha d'emmagatzemar en un magatzem net, ventilat, resistent a la humitat, a prova de rosegadors i sense olors.
Hi hauria d'haver un cert espai quan s'emmagatzemen els aliments, la paret divisòria hauria d'estar separada del terra,
Està estrictament prohibit barrejar-lo amb elements tòxics, nocius, olorosos o contaminants.
