col·lagen
Sóc Peptide
descripció del producte
La proteïna de soja és una proteïna aïllada de la soja. Està feta de farina de soja que ha estat pelada i desgreixada. El petit pèptid molecular es va extreure de la proteïna de soja mitjançant tecnologia de digestió enzimàtica direccional i tecnologia avançada de separació per membrana. En comparació amb la proteïna de soja, els pèptids de soja són absorbits més fàcilment pel cos humà sense augmentar la càrrega sobre els òrgans digestius. Amb un contingut de proteïnes de fins a un 90% superior, 8 tipus d'aminoàcids essencials per al cos humà completen. El pèptid de soja té bones propietats nutricionals i és una matèria primera alimentària funcional prometedora.
1. Usos alimentaris
La proteïna de soja s'utilitza en diversos aliments, com ara amaniments per a amanides, sopes, anàlegs de la carn, begudes en pols, formatges, crema no làctia, postres congelades, ingredients batuts, fórmules infantils, pans, cereals d'esmorzar, pastes i aliments per a mascotes.
2. Usos funcionals
La proteïna de soja s'utilitza per a l'emulsificació i la texturització. Les aplicacions específiques inclouen adhesius, asfalts, resines, materials de neteja, cosmètics, tintes, cuir sintètic, pintures, recobriments de paper, pesticides/fungicides, plàstics, polièsters i fibres tèxtils.
Llista de contingut d'aminoàcids
| NO. | CONTINGUT D'AMINOÀCIDS | Resultats de la prova (g/100g) |
| 1 | Àcid aspàrtic | 15.039 |
| 2 | Àcid glutàmic | 22.409 |
| 3 | Serina | 3.904 |
| 4 | Histidina | 2.122 |
| 5 | Glicina | 3.818 |
| 6 | Treonina | 3.458 |
| 7 | Arginina | 1.467 |
| 8 | Alanina | 0,007 |
| 0 | Tirosina | 1.764 |
| 10 | Cistina | 0,095 |
| 11 | Valina | 4.910 |
| 12 | Metionina | 0,677 |
| 13 | Fenilalanina | 5.110 |
| 14 | Isoleucina | 0,034 |
| 15 | Leucina | 6.649 |
| 16 | Lisina | 6.139 |
| 17 | Prolina | 5.188 |
| 18 anys | Triptòfan | 4.399 |
| Subtotal: | 87.187 | |
Pes molecular mitjà
Mètode de prova: GB/T 22492-2008
| Rang de pes molecular | Percentatge d'àrea màxima | Pes molecular mitjà numèric | Pes molecular mitjà |
| >5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
|
| 17.64 | / | / |
Diagrama de flux
