El mercat mundial de pèptids de col·lagen de peix es va estimar en 271 milions de dòlars el 2019.
El mercat mundial de pèptids de col·lagen de peix es va estimar en 271 milions de dòlars el 2019. Es preveu que la indústria creixi a una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 8,2% durant el període de previsió 2020-2025. El peix ha inspirat un immens interès entre els fabricants farmacèutics i nutracèutics com a font rica de compostos bioactius, inclosos pèptids i proteïnes. A causa de la seva eficàcia reportada en la cura de la pell i el cabell, els pèptids de col·lagen de peix han guanyat popularitat, i les bioactivitats contínues entre aquestes indústries han portat els investigadors a desenvolupar productes cosmecèutics innovadors i més eficients.
El col·lagen és la proteïna principal del teixit connectiu i la seva molècula està formada per tres cadenes polipeptídiques, anomenades cadenes alfa, que són populars i de venda calenta a causa del seu ampli ús i beneficis per a la salut humana.
El col·lagen és un grup de proteïnes naturals. És una de les proteïnes estructurals fibroses llargues, les funcions de la qual són diferents de les de les proteïnes globulars com els enzims. És abundant en la majoria d'invertebrats i vertebrats.