El col·lagen és una proteïna que dóna estructura, resistència, rigidesa i textura als teixits corporals. Es troba als ossos, cartílags, tendons i pell.
Els aliments rics en proteïnes fomenten la producció de col·lagen, com ara la carn, el peix, els ous i els lactis. El col·lagen també necessita nutrients com la vitamina C (que es troba a les baies, les verdures de fulla verda i els tomàquets) i el zinc.