Menjar al forn:Elcol·lagen solució peptídica descomposta per col·lagenasa tépropietats antioxidants, que pot reduir els radicals lliures al cos i inhibir les malalties i l'envelliment.I el seu sabor, textura i color són naturals, sense un procés complicat de condiment, sense límit en la quantitat d'addició;bona fluïdesa, excel·lent humectabilitat, soluble en aigua freda, no fàcil d'aglomerar, bona dispersibilitat, fàcil de ser compatible amb diversos aliments.
Avantatge: el col·lagen no només pot tenir un paper en la vinculació en el procés de producció de pastissos, sinó que també té un efecte esponjós, que pot fer que els pastissos siguin més esponjosos i glutinosos.Els pèptids proteics poden augmentar l'eficàcia del blanqueig, l'antioxidació i la nutrició rica.
Vi:Pèptids de col·lagenpot reparar la mucosa gàstrica i el fetge.La inhibició del TNF-α (factor de necrosi tumoral-a) per pèptids de col·lagen pot reduir l'apoptosi dels hepatòcits i l'alliberament de radicals lliures d'oxigen i enzims lisosomals en els leucòcits, protegint així el fetge.Els pèptids de col·lagen poden reduir la incidència de sagnat i úlceres a la mucosa gàstrica.
El procés de creixement, renovació i reparació de l'epiteli de la mucosa gàstrica està estrictament regulat.Aquest mecanisme regulador prové principalment de la pròpia mucosa, i hi intervenen diverses substàncies peptídiques.Hi ha dos mecanismes de reparació després de la lesió de la mucosa gàstrica: migració i proliferació epitelial;Les substàncies peptídiques del grup inclouen la família EGF, la família del factor de creixement que s'uneix a l'heparina, la família de pèptids trefoil, la família de proteïnes oncogens i les hormones gastrointestinals.
Productes làctics:Col·lagenes pot utilitzar en productes lactis líquids com ara llet pura, iogurt i begudes, que no només mantenen diverses funcions biològiques originals, sinó que també tenen un cert paper en la millora de la qualitat dels productes lactis.
Benefici: el col·lagen es troba al teixit connectiu de l'intestí i ajuda a mantenir i enfortir la capa protectora del tracte digestiu.En augmentar el teucol·lageningesta, podeu ajudar a construir teixit gastrointestinal i promoure la salut intestinal.Si s'afegeixen pèptids de col·lagen al iogurt, pot duplicar l'efecte de la millora dels intestins i, al mateix temps, pot millorar la pell i enriquir la nutrició.
Amb el desenvolupament continu de la indústria làctia, l'addició de col·lagen als productes lactis es convertirà definitivament en una tendència.Com ara el iogurt amb aroma de compost de cirera de magrana, de pèptids de col·lagen comercialitzat per Mengniu.
Te amb lletbegudes, etc.: s'afegeixen a les begudes sòlides, de manera que les persones poden complementar els pèptids de col·lagen mentre ingereixen cafè, llet de soja, te amb llet i altres aliments, com el cafè blanc llançat per Foteli, en què el contingut de col·lagen de peix és de 2,5 g/43 g.
Avantatges: s'afegeix pols de pèptids de col·lagen a les begudes, que poden afegir nutrients essencials al cos humà, equilibrar la nutrició i fer que els aliments tinguin funcions triples de nutrició, cura de la salut i bellesa.
Hora de publicació: 01-mar-2022